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野柳漁港-望海亭 三嫂的店

野柳漁港-望海亭 三嫂的店

野柳海鮮街上的老字號:望海亭,五十多年前、原來只是賣海鮮麵的小攤,後來轉為海鮮餐廳,隨著這幾年萬里蟹帶動了北海岸品蟹人潮,也正式交由漁村第三代接手打理。

望海亭 三嫂的店

野柳海鮮街上的老字號:望海亭,五十多年前、原來只是賣海鮮麵的小攤,後來轉為海鮮餐廳,隨著這幾年萬里蟹帶動了北海岸品蟹人潮,也正式交由漁村第三代接手打理。如今店面重新整治、設置半開放式廚房、貼出清楚價目、換上專業制服,並由在台北成功開出日式料理店的第三代童明涵,接手廚房、主掌菜色口味,不論料理或服務品質,都讓人耳目一新。

因為野柳客源來自不同國籍,店家也努力在口味上做調整。像是陸客上門,便主推鹹重味菜式,並加濃滋味;越南朋友偏好清淡少油的海鮮料理,泰國旅客免不了要加強辣度;而本地客人點菜,則會融合日式及台式調味,但沒那麼甜口、主要突顯食材原味,加上圖文並茂、價位清楚的菜單與點餐介紹,希望能讓遊客安心放心地、走進觀光熱點的餐廳內用膳。

望海亭 三嫂的店,會貼心地為客人烹調合適的餐點,因此可以放心地讓長輩吃得清淡、小孩吃得健康!

是令人推薦的長輩餐廳和親子餐廳~適合家族旅遊完後家族聚餐的餐廳~

望海亭 三嫂的店 特色料理

「特調蒜香萬里蟹」

野柳漁港就是萬里蟹船最主要的卸貨港,餐廳收到的都是鮮度零時差的萬里蟹,清蒸當然最美味,但新生代主廚特別以蒜泥、醬油、糖與醬油膏、調出在地風味的蒜泥醬,不但能完美地去腥提鮮,鹹甜鹹甜、還比傳統薑醋更對味可口。

特調蒜香萬里蟹

「辣椒炒萬里蟹佐銀絲卷」

主廚從南洋的辣椒蟹配方中試出新意,在辛味主角的辣椒、蒜頭之外,加入了帶甜味的洋蔥,台式的番茄醬、醬油、醬油膏組合,並暗中加了人參鬚根與當歸,使醬汁風味更深邃有厚度,拿來爆炒萬里蟹塊,最後淋上燦爛蛋汁,鮮甜鹹辣匯於一盤,不論哪一國食客都吃到頻頻稱好!

辣椒炒萬里蟹佐銀絲卷

 

望海亭 三嫂的店 交通資訊

地址:新北市野柳里港東路162-1號

電話:(02)2492-1605

 

萬里蟹主要種類區別:萬里蟹料理

 

資料來源:http://wanlicrab.tw/index.php/features/crab-restaurants/yehliu/item/271-wh